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ZUZUまま

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INU GOHANブログからリニューアルしました。

犬ごはんプラス、家族全員のごはんに変更~
我が家の長男、ラブラドールのBINTAが
2/26永眠しました。
今は<セッターCHOP12歳><マリノアKELLY8歳><MプードルZUZU5歳><主人・けりぱぱ><私の両親>と暮らしています。

2008/12/7に5代目ワンコ<AケルピーDEKO>を迎えました!

料理は得意とは言えないけれど、ワンコたちのお皿の中身、美味しかったレシピ、よく作る料理、外食も含め紹介します。

 

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2009 09 10 

さんま と プチトマト

北陸サンマの美味しいサイトをお友達から教わり早速注文。
今年は大漁らしく1匹99円
漁の状況でいつ届くか指定できない。
前日に発送しましたのお知らせメールが届く。
火曜日にメールで、水曜日着のお知らせ。
ええぇ~!?
その日は父が夜7時半にならないと帰れないじゃん。
魚さばくの釣り好きの父担当。
私はやったことないじょ~~~
水曜日は朝からサンマの事で頭がいっぱい(笑)
庭から大葉やミョウガを採って、ツマの準備。

時間指定も広範囲で、12時~4時の間。
それまでに、他に出来る夕食の準備をして
3時過ぎても届きそうもなかったので、涼しかったから
ワンコとの散歩も早めに出た。A班散歩が終わり、
帰って来たらサンマが届いていた。
母が受け取ってくれていた。
4時前ぎりぎりだったようだ。
とりあえず、B班の散歩を済まし
5時過ぎにサンマの解体ショーだっ

 CIMG2359のコピー
サンマは冷凍ではなく、氷水に浸かっていてキンキンに冷えてる
新鮮でお刺身でも食べられるので、お刺身にチャレンジ
自慢じゃないけど、三枚おろし、したことないぞっ

中骨に身が沢山付いちゃうけど、アラはワンコ用!と開き直り次々さばく~
4匹めで、息切れ15匹も注文したのを後悔した。。
4匹は翌日焼き魚用にチルド室に保存したので、まだ7匹も残ってる~。
父は釣り好き魚好きなわりに、骨が苦手
美味しく食べて欲しいので、骨の処理に苦労した~
だからお刺身として食べれる量がどんどん減る。
やっぱり、15匹注文しておいてヨカッタ

父が気に入らなかったら困るので、3匹残して8匹をさばくのに、2時間。。。
悪戦苦闘した作品はこちら~(笑)
CIMG2363.jpg
これで全部じゃないですよっ!これは撮影用~
実際はこの10倍くらいあったか
美味しく頂きました~~両親も喜んでくれたっ
けりぱぱもね~~~

アラは水煮にし、スープをとって身もボイルし
バーミックスでミンチにしてワンコ用。
ホントは生でお刺身も食べさせたかったけど、
最近ちょっと危ないので止めておいた

それからあと一品は、プチトマトのスープ
CIMG2349のコピー
庭で作ってるアイコがたくさん採れたので、生で食べるには限界。
皮ごとグツグツ煮込みました。

玉ねぎ・ニンニク・エリンギと、先日二ノ岡フーヅで買ったベーコンをスライスしてコンソメで煮込みました。
これもベーコンのスモークされた香りとトマトのあっさり感がとてもいい感じで、ウマウマでした~






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