元気にな〜れ★家族ごはん

　

サンマが届いた翌日は、トーゼン焼き魚！
グリルが小さいので、頭はカットしてしまいますがっ
大根がきれてたので、おろしがないのがザンネン。。

質素だけど、こんなメニューが大好き

・茹落花生
・煮物（人参・ゴボウ・里芋）
・ホウレン草の白和え（練りゴマ・すりゴマたっぷり）
・サンマの塩焼き

煮物はあとコンニャクがあったら良かったな。。
サンマは一日塩水に浸かっていたので、お醤油かけなくても
程よい塩加減でした〜
この時期限定、落花生はまとめて注文したので、
毎日おつまみとして、楽しんでいます〜

北陸サンマの美味しいサイトをお友達から教わり早速注文。
今年は大漁らしく１匹９９円
漁の状況でいつ届くか指定できない。
前日に発送しましたのお知らせメールが届く。
火曜日にメールで、水曜日着のお知らせ。
ええぇ〜！？
その日は父が夜７時半にならないと帰れないじゃん。
魚さばくの釣り好きの父担当。
私はやったことないじょ〜〜〜
水曜日は朝からサンマの事で頭がいっぱい(笑)
庭から大葉やミョウガを採って、ツマの準備。

時間指定も広範囲で、１２時〜４時の間。
それまでに、他に出来る夕食の準備をして
３時過ぎても届きそうもなかったので、涼しかったから
ワンコとの散歩も早めに出た。Ａ班散歩が終わり、
帰って来たらサンマが届いていた。
母が受け取ってくれていた。
４時前ぎりぎりだったようだ。
とりあえず、Ｂ班の散歩を済まし
５時過ぎにサンマの解体ショーだっ

　
サンマは冷凍ではなく、氷水に浸かっていてキンキンに冷えてる
新鮮でお刺身でも食べられるので、お刺身にチャレンジ
自慢じゃないけど、三枚おろし、したことないぞっ

中骨に身が沢山付いちゃうけど、アラはワンコ用！と開き直り次々さばく〜
４匹めで、息切れ１５匹も注文したのを後悔した。。
４匹は翌日焼き魚用にチルド室に保存したので、まだ７匹も残ってる〜。
父は釣り好き魚好きなわりに、骨が苦手
美味しく食べて欲しいので、骨の処理に苦労した〜
だからお刺身として食べれる量がどんどん減る。
やっぱり、１５匹注文しておいてヨカッタ

父が気に入らなかったら困るので、３匹残して８匹をさばくのに、２時間。。。
悪戦苦闘した作品はこちら〜(笑)

これで全部じゃないですよっ！これは撮影用〜
実際はこの１０倍くらいあったか
美味しく頂きました〜〜両親も喜んでくれたっ
けりぱぱもね〜〜〜

アラは水煮にし、スープをとって身もボイルし
バーミックスでミンチにしてワンコ用。
ホントは生でお刺身も食べさせたかったけど、
最近ちょっと危ないので止めておいた

それからあと一品は、プチトマトのスープ

庭で作ってるアイコがたくさん採れたので、生で食べるには限界。
皮ごとグツグツ煮込みました。

玉ねぎ・ニンニク・エリンギと、先日二ノ岡フーヅで買ったベーコンをスライスしてコンソメで煮込みました。
これもベーコンのスモークされた香りとトマトのあっさり感がとてもいい感じで、ウマウマでした〜