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ZUZUまま

ZUZUまま


INU GOHANブログからリニューアルしました。

犬ごはんプラス、家族全員のごはんに変更~
我が家の長男、ラブラドールのBINTAが
2/26永眠しました。
今は<セッターCHOP12歳><マリノアKELLY8歳><MプードルZUZU5歳><主人・けりぱぱ><私の両親>と暮らしています。

2008/12/7に5代目ワンコ<AケルピーDEKO>を迎えました!

料理は得意とは言えないけれど、ワンコたちのお皿の中身、美味しかったレシピ、よく作る料理、外食も含め紹介します。

 

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2008 08 21 

海苔の佃煮

母は驚くほどのストック魔。

昨年我が家に越してきた時に、買い置き在庫が多くて置く場所を
作るのに苦労しました。使える物ならいいけれど、食料品に関しては
賞味期限が切れてるものも多く、捨てる捨てないで、日々バトル・・・

私も母の影響で買い置きがなくなると、不安になるものもありますが
母の買い方は半端じゃないっっっ

今回のタイトル、海苔も海が汚染されるとTVで知り、
大量に買い込んでいたのです
ほとんどが湿気ってましたよ~

で、海苔を消費するため考えたのが海苔の佃煮
作るのも今回で、3度目です。。。
それでも一回に海苔3袋使うのがやっとで、まだまだあるよ~
期限は過ぎているので、一応開封してニオイを確認し
危なそうだったら処分しますが、磯の香りがするので
大丈夫なようです。前回までは作る時に一枚一枚千切って
鍋に入れ水でふやかし、水分を飛ばしながら味付けします。
市販の海苔の佃煮より薄味で出来るし、
意外にコレが海苔独特の磯の香りがして美味しい~
家族全員、好評だったのでした
タッパに小分けにして移し、冷凍保存して使います。

ここしばらく、作っていなかったので昨夜思い出して
鍋に海苔を千切って水でふやかしておきました。
固まりでくっ付いてしまうと、なかなかきめ細かくならないので
作る直前に千切るより、前日にふやかしておく方が
手間が省けていいようでした

朝、弱火でコトコト煮始めます。
水分が飛んで、とろとろ状態のところで、最初のタッパに小分けします。
・・・ワンコたちの分です

それから、黒砂糖・酒・醤油で味付けし、また水分がなくなるまで煮込む。
何度も味見しながら、調整しそこそこの硬さになったら出来上がり~

見た目はどってことない、黒光りした海苔ですが~~
 CIMG6414のコピー

手作り、オススメです!は、ワンコ用も入ってます。

まだ鍋に残っているので、今夜は”もずくスープ”ならぬ
”海苔スープ”です。胡麻油とダシを少々入れて、もっと薄めてから、
刻んだネギやミョウガ・生姜などの薬味、お豆腐を入れても美味しいです!

ところで、皆さんは買い置きどの位しますか~?
私は歳をとるにつれ、あまりしなくなりましたよ。
今は無くなったら、すぐに買いに行ける環境ですからね~
スーパーで買う時も、賞味期限を見て新しいものを選ぶのが
賢い主婦だと信じていましたが、その日に食べるものなら
古い物を購入する方が、エコ的には貢献してる事になるらしいです。

母は、年とっていくと買いに行きたくても、行くのが
面倒になっていくからと、今でも買い置きをしたがりますが、
娘が一緒に住んでるんだからね~~と言って説得してます。
長年の習慣って、なかなか直らないですね~

期限のないティッシュ類などは、母の気が済むならと
お任せすることにしました~~



2008 08 15 

秋に向けて。。

ずっと記事にはしてませんでしたが、ワンコたちの体重計測は
定期的(1週間~10日おき)に行い、いいペースで維持しています。
お腹の調子も崩れることなく、順調~

CHOP 13.2キロ

KELLY 19.6キロ

ZUZU   8.6キロ

犬ごはんは、夏で運動量が減る為、カロリーを減らし
特に消化の負担を軽くした内容にしました。
と言っても、カロリー計算してるワケではなく、あくまでも感覚です

たんぱく質のメインは鶏肉・馬肉・魚にして、たまに牛・豚、卵や
内臓類はメインではなくメインにプラスした形で。
一回に2~3種類(小魚類も含め)まで。

他の組合せは、私たちの食事に準じて野菜・海草類・
炭水化物(白米やイモ類)を一緒にプラス。
野菜は、生のものは細かく刻むかおろし、
加熱は全部ペーストにして使っています。

ドライフードは内容的に足りないと思った時だけ、ぱらぱらっと
プラスしたり、でも最近は使わない方が多いかも~

体重測定をするまでは、ちょっと不安ですが、
体重が予想範囲内だと、ほっとします。
体重と体つき、便の様子を見ながら、調節できるように
なってきたのかなあと思っているのですが。
な~んて、今は調子がいいから言える事なのかもしれません。

今思えるのは、ワンコは様々な原因でお腹を壊すことは
めずらしい事ではないけど、長引く下痢でない限り
一時的なものならムリせずに対応出来るようになってきた気がします。
けりもやっと腸壁が丈夫になってきたのかな~って!!

先日お買い物に行ったついでに本屋さんによって、また2冊ほど
手作りごはんの本を購入してきました。
もうウチに10冊近くあるかも。。。
獣医さんや動物栄養学の専門家などの本が多いけれど、
考え方は色々で、真逆の事が書いてあったりする。
何がいいかっていうのは、毎日接している私しか
分からないんだろうな~とつくづく思えるようになりました。

年齢的なこと、運動量、カロリー面、栄養学的なこと。。。
いろんな条件にあった手作りごはんは本当に難しい・・
だけど、今でもドライフードを否定はしませんが、やはり
季節やワンコそれぞれに合った、自分たちと食材を共有しながら
楽しく安心して食べられる内容のごはんをこれからも
続けていきたいな~~と思う。
その為にも、まだまだ勉強していかなければ!

先ほども書いたように、今はいわば夏バージョンの体力維持ごはん
ですが、けりずずに関しては秋からまたパワーアップした
エネルギー食に移行していきます。けりは8歳なので、
あまりヘビーなものは使いませんが。
ZUZUは10月末からアメリカ遠征を控えているので、出発前までは
少々体重増加を目指し、遠征負けしない体作りを考えていこうと思います。
それぞれ内容を明確に変えていかなければ、と。
とは言っても、吸収面強化の為、胃腸の休養もおりまぜながら無理なく
進めていってあげないと、ね!

幸いもうすぐ12歳のCHOPは、筋力は落ちたものの、元気もあり
消化能力も衰えた様子は今のところありません。
食欲も他のコたちに負けないほどっ
だけど高齢に伴なう病気には注意してあげなくちゃ、と思っています。

べジログの野菜たちを一緒に味わおうね~~~

先日好評だった”KIWI ICE”に続き。。。

 CIMG6087のコピー
クランベリーで氷を作りました!
今回のは小さいので、食べてる写真撮る暇もなく、、、。
喜んで食べてくれました~










2008 08 11 

納涼♪オヤツ氷!

日中なるべくエアコンを入れない(扇風機だけ~)我が家では、ワンコたちはバテバテでぐったり~

そこでっ 少しだけ涼しくなってもらおうと、氷に一工夫してみました。
 CIMG5942のコピー
<キウィ氷>

もともとけりは、氷大好きでガリボリといい音で食べるけど、CHOPとZUZUはただの氷と分かると見向きもしない。結局けりが全部食べちゃいます。ところが今回は、3ワンとも夢中で食べました
4つあったから1個は母に~ 母も喜んでた!
キウィも凍ってて美味しかったらしい~
けりの食べるのが早くて、欲しい目でじっと見るから結局あげちゃったんですけど~

結構大きな氷なので、噛み切れないCHOPとZUZUは長い時間楽しんでます。
 CIMG5955.jpg

 CIMG5958.jpg

けりは。。。歯で割っちゃうから無くなるのがハヤイ!!
 CIMG5976.jpg

 CIMG5981.jpg
ペロペロ楽しんでるZUZUは、口の中が冷え冷え~

 CIMG6054.jpg
CHOPの方はだいぶ小さくなってきた

 CIMG6067.jpg
床がベチョベチョッ でもいいよ~拭き掃除するから~

CIMG6021.jpg
けりも満足気~

ちょっとは涼しくなった~???
また、作ろうね~



2008 08 07 

食べたの!

食べたいっの記事で掲載した野菜を発見~
なんと、昨日ウチの近所のスーパーで売ってました!!
「プッチーナ」という名前ではなく、「アイスプラント」と書いてありました。あまり目立たず、野菜冷蔵の棚にひっそり置いてあったため
売れてないようで、最初は見逃してしまった!

けど『ああそうだ、パセリ買っとこう』と思って引き返した時に
ふと見たら『こ、これは~~~』と一人で喜んでしまった~
佐賀の出荷品ではなく、茨城となってたかな~・・
しかも見切り品シールが貼られていたものもあったけど、生で食べたかったから、一応定価のものを購入~ ¥218だったので1パックだけ。

CIMG5534のコピー 
この写真は洗ってお皿に移したもの。さあ~、どうやって食べよ~
母もTVで見たらしく、珍しそうに喜んでいました。

ちょっとツマミ食いしたら、やはりほのかに塩味!触感は、硬くないけど
面白い歯触りで、苦味もなく、葉も茎も筋っぽい感じはない。
美味しい~~というより、面白い。
決して不味いとも言えず、また食べてみたい感じはしました。
で、結局はトマトと一緒にサラダとしてお皿に盛ったんですが~
全部キレイに食べちゃいました~
同じ値段でもう少し量があれば、和え物なんかにもいいのかな~
また機会があれば。。。買っちゃうかも~


もう一つ~~
以前はスーパーで買えたのに、最近見かけなくなった!
CIMG2010.jpg
セロリの小型バージョンみたいな、野菜。
従来のセロリよりもセロリの味はしっかりするのに、葉はあっさりしていて、従来の物よりアクが少ない感じで葉も茎もザクザク切ってバリバリ食べられて とてもお気に入りだったんです~でももう半年以上見かけなくなった。
季節的なものなのか。。。写真のもので一袋100円だったから結構買いやすくて、まとめて買って一夜漬けにしたり
ワンコごはんにも使っていたのに~~~
もしかして「イタリアンセロリ」という名前のものが同じなんじゃないかと
調べてみたり。。。種があったら植えてみたくてっ
どなたかご存知だったら、教えてくださいね~~



2008 08 02 

ネット★ショッピング

8月になりましたね~毎日ホントに暑い。。

ネット注文した品が到着。
まずは、ワンコ用のお肉と魚です。

 CIMG5140.jpg
<ササミのミンチ・馬肉ミンチ・豚ミンチ・牛ミンチ・牛レバー・馬ハツ・鯛切り身>
今回はミンチをメインにしました。生でもあげられるし、あまった分はボイルしやすいので~
この他に、カッテージチーズや卵、納豆、ヨーグルトをプラスしたり、たまにスーパーや生協で買った鶏肉やお魚を使ったり、自分たちの食べる野菜を別にとってペースト状にして加え、約一ヶ月でワン用冷凍庫はカラッポになります!
ちょうどいいペースなんじゃないかな~




次に来たのが、これっ
 CIMG5356のコピー
<ゴールドラッシュ>という品種だそうです。

トウモロコシも大好きで、以前にも<ピュアホワイト>という白いトウモロコシを注文した事あったけど。
これもとても甘かったです~生でも甘く食べられるという品種が多いけど、私はやっぱり加熱した方が食べごたえがあって好きだな

そして2日めは~

CIMG5110のコピー
<焼きもろこし~>

ちゃんと料理してるんかってほど、いつもシンプルなものばかりで、スミマセンっ
けど、美味しいんだな~コレがっ
ウチはワンコに納豆をあげる時に付いている納豆用のタレを取っておいて、けっこう料理に利用したりするのですが、今回もこのタレにお醤油を加え、ちょっと薄めてグリルで焼きながら何度もハケ使ってぬりながら焼きます。何度もぬるので薄めないと相当しょっぱくなります。トウモロコシの甘さとお醤油の焦げた香ばしさがタマラナイ~

ワンコたちにも、バーミックスでペーストにしてあげます!

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