元気にな〜れ★家族ごはん

今まで使っていた手作りだった食器を、新しく換えました。
陶器の方が好きなんだけど、私が作ったものなので
とても重たくて、５個になってから大変だったのと、
釉薬が剥れてきたから。。

新しい器は、磁器。スゴク軽い〜〜


左上から、ＣＨＯＰ・けり・ＺＵＺＵ・Ｄｅｋｏ・Ｐｉｐｉｎ

全部スクゥエアにしたかったんだけど、ＣＨＯＰのだけ
いいのが見つからず、、、。

最近のワンコごはんは、果物とヨーグルトを加えるようにしてます。
ＣＫＺは、鶏・牛・豚と魚類がメイン。あとは野菜・海草いろいろ。
ＤＰは、ラム・牛・豚とたまにお魚。。他のトッピングは全員同じ。

最近やっとお腹の調子が揃っていい感じなので、
こんなローテーションで続けていこう！

デコピンずは、新鮮なお肉が来た時は、
生も少しずつ入れてかなり調子がいい〜。
ケルピーのお友達からも、特にラム肉がいい
という話でウチと同じだ〜という話になった。
オビやアジの練習時のご褒美にもラム肉にしちゃいました。
やっぱ、牧羊犬だから！？

今年は秋の味覚を満喫しています
サンマも美味しかったけれど、秋の味はいっぱい！！

基本的に我が家の食事・買出しは私がしていますが、
母が出掛けたついでに突然食材を買ってきて、ダブったり
多すぎたりして、よくもめる。。。
予定外のものが増えると、私の予定が狂っちゃうじゃないの〜
とか、時間ない時に手間の掛かる食材はカンベンして〜〜
と言って、ケンカになります

私としては無駄になる事が一番嫌なので、文句言いながらも
結局料理してしまうんですけど〜〜

でもお陰で、普段だったら私が買えないものまで食卓に登場〜

　
　マツタケごはん

　
　栗おこわ

マツタケは香りが良くて、美味しかった。
次回（あるか？）は、銀杏や油揚げなど入れて
具沢山にしてもいいかもっ

栗は大きい栗だった。
母は最初茹でて食べるつもりだったらしいけど、
間食で食べるのはモッタイナイ！だったら夕食に使っちゃえ〜
と、結局私が栗剥きして缶詰の小豆ともち米でおこわに！
おこわって、沢山食べれちゃうので要注意なんですけど
たまにはいいか〜〜って、美味しく頂きました。

それから今年は生落花生を買う機会が多く、茹でた落花生が
冷凍室を占めるようになり何か他の食べ方を考え、
柔らかく茹で直してペーストし、胡麻和えならぬ落花生和えや
ピーナッツバターもどきを作りました〜〜
　
バーミックスで作ったので、ちょっと粒が粗く残っていますが
クリーミーで、思ったより美味しく出来た！
ローストしなかったので、香ばしさはなかったけど
落花生の美味しさがちゃんとした！
ただね、やっぱり夕食には使えなくて食パンにサンドして
朝ごはんになりました。
パンに挟むなら、もう少し甘みがあって良かったという感想でした。

秋の食材もそろそろオシマイかな？
１０月になって冷える日も多くなり、冬らしいメニューも作るようになりました。
おでんに鍋物、けんちん汁などなど、、、昨日はけりぱぱの実家から
お餅と舞茸を頂いたので、ナントお雑煮を作りました！
お正月以来ですが、美味しかったです〜〜
写真は撮らなかったけど・・・

暖かい物が嬉しい季節もいいですね〜〜〜

９月２９日は、ＤＥＫＯ＆ＰＩＰＩＮの１歳の誕生日
１０月２日は、ＣＨＯＰの１３歳の誕生日でした〜

特別な食材はないのですが、盛り付けだけ変えたお誕生日ごはん
今年はプレゼントもあげられないけど、お祝いする気持ちはいっぱいあるんだ〜
貧乏な子沢山家族でごめんね〜〜


まずは、デコピンごはん

　＜食材＞
目玉焼き・牛肉ボイル・キウィ・ヨーグルト・パセリ・野菜ペースト（カボチャ・さつま芋・葛粉）・シソオイル・それぞれのドライフード少々



そして、ＣＨＯＰ

　＜食材＞
手作りカッテージチーズ・納豆・プチトマト・野菜ペースト（蕪の葉・レタス・大根）・ドライフード少々

やはり赤い食材が入る方がカラフルだね〜
でも、Ｄｅｋｏはトマト・人参がＮＧなのであまり使えない。。
この時期は果物もあまりキレイな色って少ないです。
そんな季節に生まれたんだからしょうがないね〜


ちょっとイタズラしてしまった。。
ごはんＯＫの合図は、目を見たら「ヨシ」という言葉。
みんな真剣に顔を見つめてくる。
私がヨシの変わりに「チュキ」と言ったら、、、
全員、え〜〜〜っ？ヨシって言ってませんよ〜と
食べたいのをガマン
なんてオリコウさんたちなんだ〜〜
騙したワケじゃあないけど、マジメなワンコたちを
からかった自分を反省〜
もちろん、食べ始めたらマテなんて言って
食器を奪うバカな事はしませんけど〜〜

この一年も元気に美味しくごはんが楽しめますように〜

　

サンマが届いた翌日は、トーゼン焼き魚！
グリルが小さいので、頭はカットしてしまいますがっ
大根がきれてたので、おろしがないのがザンネン。。

質素だけど、こんなメニューが大好き

・茹落花生
・煮物（人参・ゴボウ・里芋）
・ホウレン草の白和え（練りゴマ・すりゴマたっぷり）
・サンマの塩焼き

煮物はあとコンニャクがあったら良かったな。。
サンマは一日塩水に浸かっていたので、お醤油かけなくても
程よい塩加減でした〜
この時期限定、落花生はまとめて注文したので、
毎日おつまみとして、楽しんでいます〜

北陸サンマの美味しいサイトをお友達から教わり早速注文。
今年は大漁らしく１匹９９円
漁の状況でいつ届くか指定できない。
前日に発送しましたのお知らせメールが届く。
火曜日にメールで、水曜日着のお知らせ。
ええぇ〜！？
その日は父が夜７時半にならないと帰れないじゃん。
魚さばくの釣り好きの父担当。
私はやったことないじょ〜〜〜
水曜日は朝からサンマの事で頭がいっぱい(笑)
庭から大葉やミョウガを採って、ツマの準備。

時間指定も広範囲で、１２時〜４時の間。
それまでに、他に出来る夕食の準備をして
３時過ぎても届きそうもなかったので、涼しかったから
ワンコとの散歩も早めに出た。Ａ班散歩が終わり、
帰って来たらサンマが届いていた。
母が受け取ってくれていた。
４時前ぎりぎりだったようだ。
とりあえず、Ｂ班の散歩を済まし
５時過ぎにサンマの解体ショーだっ

　
サンマは冷凍ではなく、氷水に浸かっていてキンキンに冷えてる
新鮮でお刺身でも食べられるので、お刺身にチャレンジ
自慢じゃないけど、三枚おろし、したことないぞっ

中骨に身が沢山付いちゃうけど、アラはワンコ用！と開き直り次々さばく〜
４匹めで、息切れ１５匹も注文したのを後悔した。。
４匹は翌日焼き魚用にチルド室に保存したので、まだ７匹も残ってる〜。
父は釣り好き魚好きなわりに、骨が苦手
美味しく食べて欲しいので、骨の処理に苦労した〜
だからお刺身として食べれる量がどんどん減る。
やっぱり、１５匹注文しておいてヨカッタ

父が気に入らなかったら困るので、３匹残して８匹をさばくのに、２時間。。。
悪戦苦闘した作品はこちら〜(笑)

これで全部じゃないですよっ！これは撮影用〜
実際はこの１０倍くらいあったか
美味しく頂きました〜〜両親も喜んでくれたっ
けりぱぱもね〜〜〜

アラは水煮にし、スープをとって身もボイルし
バーミックスでミンチにしてワンコ用。
ホントは生でお刺身も食べさせたかったけど、
最近ちょっと危ないので止めておいた

それからあと一品は、プチトマトのスープ

庭で作ってるアイコがたくさん採れたので、生で食べるには限界。
皮ごとグツグツ煮込みました。

玉ねぎ・ニンニク・エリンギと、先日二ノ岡フーヅで買ったベーコンをスライスしてコンソメで煮込みました。
これもベーコンのスモークされた香りとトマトのあっさり感がとてもいい感じで、ウマウマでした〜